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身が大きく、栄養分が豊富な日本三大しじみ漁地「涸沼」の大和しじみを食卓に直送!

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冷凍大和しじみ 砂抜き済み 2kg(500g×4)

冷凍大和しじみ

涸沼の大和しじみは元々栄養価の高い食べ物ですが、冷凍にすることで、さらに栄養価が増します。オルニチンが約8倍にも増加し、コハク酸が約2〜3倍に増加します。

オルニチンとは?

二日酔い

アルコール代謝を良くするアミノ酸を助ける。

オルニチンとは体内のたんぱく質を構成する働きをするアミノ酸の1種です。
アルコール代謝を良くするアミノ酸(アラニン)を助ける働きがあり、肝機能を上げてくれます。二日酔いが軽くなったという声も良く聞きます。

美容

新陳代謝を促進させる働きがある。

また、オルニチンは、成長ホルモンの分泌を促し、筋肉の発達を助けて新陳代謝を促進させる働きがあります。

コハク酸とは?

美容

コハク酸は、旨み成分の中心。胆汁の分泌を促し、コレステロールが増えるのを抑えます。

旨み成分の中心は何といってもコハク酸。真水より、塩水で砂だしをすると、旨みのコハク酸が2〜3倍に増えます。冷凍すればさらに2〜3倍!!しかも、コハク酸は胆汁の分泌を促すので、コレステロールが増えるのを抑えます。しじみのコハク酸量は、あさりを上回ります。

しじみの美味しい味噌汁

大和しじみの網焼き

材料 5人前程度

  • 水…900cc
  • 冷凍しじみ(殻付)…500g
  • 味噌…大さじ3
    ※さっぱり食したい時は白味噌、疲労回復には赤味噌での調理をおすすめします。

作り方

  • 1.沸騰させたお湯に軽く水洗いした冷凍しじみパックを入れます。
  • 2.口が開いたら、さっとアクをとり一旦、火を止めて味噌を入れます。
  • 3.再び加熱して出来上がりです。

冷凍しじみを調理する際の注意点

●冷凍しじみを解凍せずに食べる分だけを袋から取り出し、冷水で軽く洗ってから沸騰したお湯で調理して下さい。袋の中のしじみは、とけてしまわないようになるべく早く冷凍庫へ戻してください。
●もし解凍してしまったら、再冷凍はせずに調理するようにしてください。

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冷凍大和しじみ 砂抜き済み 2kg(500g×4)

定価:
5,400円(税込)
価格:

5,400円 (税込)

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天候によりしじみがとりづらくなっています。ご注文いただいてから商品の到着までに1週間から2週間程度かかる場合がございますので、予めご了承ください。

商品規格

内容量 2kg(しじみの味噌汁20人分)
その他 砂抜き済みです。
※漁獲量によって価格変動します/年中販売
賞味期限 冷凍保存の期間は、6ヶ月程度がおいしく食べられる期間です。

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